Az Ister-Granum ETT helyi termék programja

Az Ister-Granum helyi termék program a CESCI kezdeményezésére 2012-ben, helyi és országos szakértők bevonásával indult el. A program sajátossága, hogy több, egymással szinergikus viszonyban álló beavatkozás valósul meg integrált módon. Közel 10 év után a folyamat egyre több határon is átnyúló eredménnyel bír, így például közös projektek valósultak meg, kiadványok jelentek meg, az Interreg V-A Szlovákia-Magyarország Együttműködési Program keretei között pedig ebbe a sorba illeszkedő foglalkoztatási akcióterv nyert támogatást.

A program céljai:

• a helyi termelők piacra jutásának biztosítása, ezáltal az alternatív jövedelemszerzési módok népszerűsítése, a munkanélküliség csökkentése;
• a helyitermék-piacok hálózatának létrehozása és erősítése az ETT területén, az ilyen piacok népszerűsítése, elfogadottságuk növelése, újabbak létrehozásának ösztönzése;
• a termelői önszerveződés támogatása, a határon átnyúló együttműködés erősítése;
• a helyi termékek iránti kereslet növelése a régióban, az ilyen termékek közétkeztetésben játszott szerepének növelése;
• az Ister-Granum ETT népszerűsítése, belső társadalmi kohéziójának erősítése.

A program (tervezett) aktivitásai

1. Hálózatépítés

A projekt keretében a helyi termelők és a helyi termelői piacok hálózatának kialakítására kerül sor. A hálózatépítés az alábbi tevékenységeket foglalja magába:

1.1 Adatbázis-fejlesztés

Az intézkedés keretében a helyi termékeket előállítók és a helyi termelői piacok adatbázisának létrehozása és folyamatos frissítése történik meg. Az adatbázis lehetőséget biztosít egy on-line értékesítési felület kialakítására is. A további fejlesztések alapja egy megfelelő adatbiztonságú adatbázis létrehozása.

1.2 A piacok közötti együttműködés fejlesztése

Az egyes piacok ma is ki tudják szolgálni a közvetlen környéken megjelenő igényeket. Együttműködésükre nincs szükség a jelenlegi szint fenntartásához. A projekt célja azonban az, hogy minél több ilyen piac jöjjön létre, anélkül, hogy egymás vonzerejét csökkentenék. Ezért a meglévő és a tervezett piacok között az együttműködés feltételeit ki kell alakítani. Ennek elemei: a piacok kölcsönös reklámja, kiemelt vásárnapok kijelölése minden egyes piac számára, a termelők közös megjelenése nemzetközi vagy országos vásárokon, egységes arculattal. Ennek érdekében a piacszervezők közös platformjának létrehozása szükséges, ahol a fenti kérdésekben a megegyezés megszülethet, és ahonnan a további munka koordinálható.

1.3 Tanulmányutak szervezése

A projekt keretében két tanulmányútra kerül sor, amelyet a helyi termelők és a piacszervezők részére szervez meg a menedzsment. Olyan célterületekre utazhat el 10-10 fő, ahol a helyi beszállítói rendszer, a helyitermék-értékesítés már magas szintre jutott el.

2. A közös megjelenés feltételeinek kialakítása

Annak érdekében, hogy a helyi (már meglévő vagy tervezett) piacok közötti együttműködési hálózat láthatóvá és értelmezhetővé váljon, szükséges egy közös brand kialakítása, amelyhez az Ister-Granum ETT biztosíthatja a hátteret.

2.1 Védjegyprogram

A projekt keretében létrehozzuk a helyi termékek ETT-s védjegyét. A megfelelő minőségű termékek minősítését és értékesítését a védjegy segíti, egyben a határ menti együttműködést is láthatóvá teszi.

A védjegy bevezetéséhez protokoll készül, valamint egy közös arculat terve is kidolgozásra kerül. A kiválasztott helyi termékeket azonos arculati elemek felhasználásával értékesítjük.

2.2 On-line értékesítési és marketingfelület

A termékek piacra jutását, a bevásárlóközösségek, a közétkeztetés szereplői és a termelők egymásra találását hivatott segíteni az on-line értékesítési felület. Ezen kívül itt jelenhetnek meg a piacok hírei, a képzési anyagok, a közös akciók stb.

2.3 ETT-s installáció

Az ETT szintű hálózat közös megjelenését segítik a tervezett installációk. Egyrészt egyforma kivitelezésű polcrendszerek készülnek (összesen 20 db), amelyek a régió turisztikailag frekventált helyein kerülnek kihelyezésre (ezeket a projekt fenntartásáért felelős szervezet munkatársai töltik fel mindig friss áruval); másrészt összesen 15 db azonos arculatú árusító standot is legyártatunk, amelyekkel nagyobb vásárokon közösen tudunk megjelenni.

3. Népszerűsítés, szemléletformálás

A helyi termékek piacának bővítése érdekében szükség van a hálózat fejlesztésén túlmenően a keresleti oldal erősítésére is. Fontos, hogy a régióban minél több háztartás és közintézmény használja a helyi termékeket, a régióbeli nagyobb vállalkozások pedig PR-tevékenységük részeként váljanak fogyasztóivá a helyi termékeknek. Ennek érdekében a projekt keretében fontos szerepet szánunk a szemléletformálásnak. Ennek elemei a következők.

3.1 Népszerűsítő kiadványok megjelentetése

A régió turisztikailag forgalmas helyein helyezzük el a nyitott gazdaságokat és a termelői piacokat népszerűsítő több nyelvű kiadványt. Ez lehetővé teszi, hogy az ide látogató turisták egy-egy gazdaságot vagy piacot meglátogassanak. A helyi termelővé válást segítő kétnyelvű kiadvánnyal pedig igyekszünk minél többeket megnyerni ennek a foglalkoztatási formának. A kiadványról népszerűsítő szórólapot is készítünk, amelyet a régió minden településén terjeszteni fogunk.

3.2 Népszerűsítő rendezvények

A helyi termelők bemutatkozására lehetőséget biztosító rendezvényekre kerül sor (összesen 2-3 nagyobb rendezvényre), ahol szintén a szemléletformálás a cél. A vásárhoz illő művészi produkciók is bemutatásra kerülnek.

3.3 Mentorálás

A hálózat működtetését végző menedzsment szakemberek bevonásával mentorálási programot indít, aminek két feladata lesz: egyrészt képzéseket szervez termelővé válni szándékozó személyeknek, a termelőknek, valamint a közétkeztetés szereplőinek; másrészt az elindított piacok, nyitott gazdaságok munkájához nyújt folyamatos szakmai támogatást.

4. Értékesítés megszervezése

A projekt fennmaradása, a tervezett klaszter működése elképzelhetetlen a termékek értékesítésének megoldása nélkül. Ezért a projekt egyik legfontosabb feladata, hogy az értékesítési lehetőségeket felkutassa és működtesse.

4.1 A helyi értékesítés megszervezése

A régióban előállított termékek számára célszerű helyben megtalálni a keresletet, amelynek csak egyik formáját jelentik a helyi piacok. Emellett népszerűsíteni fogjuk a bevásárló közösségek formáját, és ösztönözzük ilyenek létrehozását. A közétkeztetés számára is szeretnénk helyi alapanyagokat biztosítani. Ennek érdekében rendezzük a szemléletformáló képzést az önkormányzatok munkatársai számára, és a klaszteren keresztül az értékesítési csatornát is biztosítjuk.

4.2 On-line értékesítés (ld. 2.2 beavatkozás)

A projekt egyik eredménye egy ETT-s helyitermék-portál lesz, amelyen keresztül a termelők és a vásárlók is egymásra találhatnak. A portál nem működik majd webáruházként, viszont a keresleti és a kínálati oldal számára információkat biztosít. Emellett az egyes piacokat és a helyitermék-klaszter népszerűsítését is el fogja látni.

4.3 Helyitermék-polcok kihelyezése (ld. 2.3 beavatkozás)

A régióban összesen 20 frekventált helyen tervezzük felállítani a védjegyes helyi termékek polcát, amelynek kínálatát a klaszter folyamatosan frissíti, utántölti. Ezáltal elsősorban a turisztikai célú termékek értékesítését szeretnénk segíteni. A polcok egységes arculattal készülnek, a könnyebb beazonosíthatóság érdekében.

5. Intézményi háttér biztosítása

A hálózat működése, a projekt fenntarthatósága alapvetően függ attól, hogy miként sikerül a pénzügyi és az intézményi hátteret megteremteni. A végleges intézményi forma a projekt során megtartott szakértői műhelyeken (összesen 3 db) kristályosodik ki. Előzetesen egy klaszter létrehozásával számolunk, ami egy laza hálózati együttműködésnek megfelelő megoldás. A projekt eredményeinek fennmaradásáért felelős klasztert a helyi termelők, a piacüzemeltetők, a projektgazda Esztergomi Környezetkultúra Egyesület, további érdekelt civil szervezetek, valamint az Ister-Granum ETT fogja megalapítani. A rendszer működtetését egy nonprofit kft. formájában látjuk most megoldhatónak, amelyet a projektgazda és az ETT alapítana közösen, így az önkormányzati támogatást és a civil-szakmai hátteret is biztosítva a hálózathoz.